Заведующая организационно-методическим отделом Самарского областного клинического кардиологического диспансера имени В.П. Полякова, врач-кардиолог Инна Скрипник:

«Соль может быть фактором риска  развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно если употребление соли превышает рекомендуемую норму. 

Высокое потребление соли может:

• увеличить артериальное давление
• повысить риск развития гипертонии
• инсульта
• сердечной недостаточности и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Соленая пища может привести к задержке жидкости в организме.  

Это влияет на увеличение объема крови и повышение артериального давления,способствуя  в дальнейшем повреждению стенки сосудов и образованию тромбов.

Поэтому для поддержания здоровья сердца и сосудов рекомендуется ограничивать потребление соли до 5 граммов в день — около одной чайной ложки. Это особенно важно для людей с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, страдающих гипертонией, сахарным диабетом или ожирением.

При этом некоторым людям может потребоваться более строгое ограничение потребления соли в зависимости от их состояния здоровья. Этот вопрос необходимо обсудить со своим лечащим врачом».