— Мои мама и бабушка были замечательными хозяйками. Обе прекрасно готовили, в том числе пекли. Какие у них получались пироги в печке! Сказка! — говорит Ольга Нижегородцева.

Она унаследовала семейную традицию. Ольга делает торты, пирожные, многое другое. В ее доме никогда не было покупной кондитерки. Все — собственными руками.

Показывает мне фото своих изделий. За каждым скрывается определенная история. Вот торт с надписью: «Я рожден в СССР». Ольга приготовила его к юбилею соседа. Он потерял жену. Дочери живут в других городах.

— Мне захотелось как-то отвлечь человека, порадовать его, — признается моя собеседница.

Вот торт, украшенный лебедями. Те люди, которым был вручен этот подарок, не смогли съесть белокрылых птичек. Мол, такая красота! Жалко. Поставили лебедей в шкаф. Они и сейчас там находятся.

«Тетя Оля идет!» — кричат ребятишки, завидев ее во дворе. Знают: сейчас она вынесет коробку, полную разных сладких вкусняшек, и примется угощать детей.

Да, Ольга дарит свою выпечку. Родственникам, друзьям, соседям… Круг получателей велик. Как и география. Понятно, что подруге на Дальний Восток тортик не отправишь. Испортится. А, скажем, пряник доедет прекрасно. Вот уже 9 лет Нижегородцева делает пряники с символикой Сызрани. И рассылает их друзьям по всей стране. Включая Камчатку.

— Выпекаю пряники из двух видов муки. Начинка — чернослив, изюм, грецкий орех, фруктовое повидло. Из специй обязательно добавляю кардамон, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику. Есть в составе и мед. Именно он позволяет выпечке не черстветь. Вообще, продукты для своих изделий беру самые лучшие, натуральные. Это мое главное правило, — рассказывает Ольга.

Сливки, сгущенка, масло, шоколад. Это всегда есть у нее в запасе. Сырье для кондитерки стоит дорого. Отсюда вопрос: неужели мастеру не жаль затраченных средств? Не говоря уже о ручной работе?

— Я люблю людей. Хочу их приятно удивлять, согревать заботой. Нет, мне ничего не жалко, — следует ответ.

Удивительная женщина! Впрочем, это почувствовалось сразу, едва Ольга переступила порог нашей редакции. Мы еще и общаться-то с ней толком не начали, а уже было понятно: душа-человек. Признаки вроде едва уловимые, но безошибочные. Искренняя улыбка, лучистый взгляд… И столько доброты!

Ольга угостила нас своими пряниками. Кстати, они печатные, изготовлены с помощью специальных досок. Прямо как в старину. Наверное, те, из далеких времен, были вкусные. Но испеченные Ольгой точно выше всяких похвал! Сочные, ароматные. Приготовленные с любовью и нежностью.